Цілком справедливо сказати, що сталий спосіб життя та Единбург певною мірою є синонімами. Адже соціальна поведінка місцевих жителів доводить, що люди намагаються мінімізувати шкоду екології. І досягати цього вдається у вигляді зменшення обсягів скидання відходів, забруднень і виснажень природних ресурсів. Далі на edinburghname.
Однак це не означає, що соціально-економічний розвиток у згаданому місті стоїть на місці. Навпаки, – там вдається успішно поєднувати постійний рух уперед та турботу про екологію.
Магазин The New Leaf Co-op цілком справедливо вважати однією з розробок, яка демонструє високий рівень единбурзької екосвідомості.
Розробка з екологічним характером
Якщо докладніше розповідати про The New Leaf Co-op, варто почати зі спеціалізації даного магазину. Він пропонує широкий вибір продуктів, які є по-справжньому органічними. А ще дуже корисними. При цьому більшість товарів виготовлена переважно місцевими виробниками.
Окремо важливо зазначити, що магазин працює виключно з екологічно чистою та компостованою упаковкою. Тож покупці мають унікальну можливість не тільки заощадити особисті кошти, але також взяти участь у зменшенні відходів, і як наслідок, – мінімізації шкоди екології.
Як створювався екомагазин
Історія The New Leaf Co-op розпочалася у 2012 році. Причому цікаво, що з самого початку творці Софі, Неус, Вілл, Ді та Карен намагалися досягти того, щоб у їхньому майбутньому підприємстві всі були на рівних.
Певна ієрархія, підпорядкування чи управління здавались їм чимось неприйнятним. Так і народилася ідея про кооперативний магазин.
Після цього розпочався період активного вивчення всіх тонкощів та деталей даної непростої справи. І звичайно, не обійшлося без позик. Адже просто величезного бажання та згуртованої групи із п’яти осіб було недостатньо для відкриття магазину. Потрібно було фінансування стартових фондів.
На щастя, на допомогу команді прийшли друзі та родичі, які підтримали їх у такій цікавій ініціативі.
Довгоочікуваний успіх та недогляд головного
І вже незабаром почали з’являтися перші клієнти. Софі, Неус, Вілл, Ді та Карен були дуже раді. Втім водночас їм не вірилося, що це не сон, а реальність. І тепер вони мають справжній магазин.
Але, звісно, самого факту відкриття було замало. Довелося багато працювати, заради отримання досвіду та покращення знань.
Наприклад, коли команда змогла нарешті відкрити двері власного магазину, виявилося, – вони таку увагу приділили цій події, що зовсім не врахували ще одну, не менш важливу, деталь. Мова йде про складські приміщення. Тому більша частина товару була просто складена в одну велику купу. А коли відбувалося оформлення великих щотижневих замовлень, то їх доводилося складати прямо посеред магазину. І бідні покупці в буквальному значенні слова переступали й перестрибували через них.
Приклади того, як магазин намагається дбати про екологію
Однак, як уже було сказано вище, The New Leaf Co-op прагне докладати зусиль для збереження навколишнього середовища та зменшення екошкоди. І перше, що варто зазначити в цій частині, – майже всю продукцію (зокрема сухофрукти, бобові, спеції та трави) магазин продає на вагу, але без використання пластикової упаковки.
З іншого боку, переважно товари є веганськими. Крім яєць, молока, сиру та меду від найкращих фермерів.
Що стосується фруктів та овочів, які продаються в The New Leaf Co-op, то вони вирощуються суворо без використання пестицидів. І практично всі вони мають відповідні сертифікати, які підтверджують те, що вони є органічними.
Тому зазначеному асортименту можна цілком довіряти. Адже товар має документальне підтвердження якості й безпеки. І цими продуктами не страшно готувати навіть малечу.
Які екоправила стали для The New Leaf Co-op головними
Але це ще не все. Магазин має свої етичні принципи, які є основою його діяльності. І, звичайно, вони ж підтверджують його екологічну спрямованість, а також прагнення покращити стан навколишнього середовища.
Так, у своїй роботі The New Leaf Co-op віддає пріоритет:
- зменшенню використання пластикової упаковки;
- просуванню органіки;
- підтримці місцевої економіки та виробників;
- встановленню невисоких цін на продукцію.
Таким чином, збереження екології є однією із головних цілей суспільства, яке живе в Единбурзі.
Цю особливість неможливо не помітити, побувавши навіть раз у цьому дивовижному місті. Тому що там намагаються максимально привернути увагу до основних екопроблем, і звісно, запропонувати шляхи їх вирішення.
Причому така ініціатива стосується не лише великих підприємств, які власне і є джерелами підвищеної небезпеки для навколишнього середовища. Навіть невеликі магазини хочуть бути невіддільною частиною загальної популяризації сталого способу життя. Тому вони впроваджують у свою діяльність численні пропозиції, завдяки яким вдається зменшити використання пластикової упаковки, а також обсяги відходів.
У цій частині The New Leaf Co-op не став винятком. Навпаки, сама мета створення даного магазину свідчить про екосвідомість, і звичайно, величезне бажання зробити нашу планету чистіше.