Органічна продукція у Шотландії має величезний попит серед покупців. Люди навіть готові заплатити трохи дорожче, аби лише на столі була їжа, що відрізняється високим рівнем безпеки. І звичайно, була вирощена без будь-яких шкідливих добавок або добрив. Далі на edinburghname.
Саме тому фермерство в тамтешніх краях є дуже прибутковою справою. Тому що популярність екопродукції сягає дуже високого рівня.
Мода на екологічність у сфері торгівлі
Единбург у цій частині не став винятком. І з урахуванням того, що це місто демонструє дивовижну екосвідомість, органічним товарам, там приділяється величезна увага. Серед підприємців зустрічається левова частка тих, хто взагалі вирішив побудувати весь свій бізнес виключно на безпечному асортименті. Але це якщо говорити про магазини.
Проте единбурзькі ринки не відстають загальної тенденції. Тому в місті є окремі торгові майданчики, де продаються екологічні та фермерські товари. Такі місця самі собою викликають великий інтерес. Тому за покупками та гарним настроєм туди поспішають не лише місцеві жителі, але й туристи.
Легендарний ринок із фермерською продукцією
Серед усіх екоринків Единбурга справедливо виділити легендарний Edinburgh Farmers Market. Він неодноразово відзначався різними нагородами. І це не дивно, тому що популярність даного місця, а також рівень якості продукції завжди залишаються дуже високими.
Свіжі продукти на ринку можна купити цілий рік. Єдине – працює він щосуботи з 9:00 до 14:00. А знаходиться неподалік від скелі, на якій стоїть дивовижний Единбурзький замок (Edinburgh Castle).
Що стосується асортименту, то на Edinburgh Farmers Market він дуже багатий. Тільки одне м’ясо вражає своєю різноманітністю. Від свіжих шматків оленини до найніжнішого курячого філе, яловичини, свинини та баранини – все це можна купити, відвідавши знаменитий ринок.
Велика кількість сезонних фруктів та овочів від місцевих фермерів пробуджує апетит не тільки у вегетаріанців. А ряди із соковитими джемами, сиром, домашнім хлібом та шоколадом ручної роботи викликає справжнє гастрономічне захоплення.
Однак важливо зазначити, що окремою “пам’яткою” Edinburgh Farmers Market є органічне пиво. Воно також представлене в широкому асортименті. А його смак неможливо передати словами.
Місце, де можна купити ласощі для людей та хвостатих друзів
Stockbridge Market є ще одним відомим единбурзьким фермерським ринком. Він працює в неділю з 10:00 до 16:00 на Saunders Street. І це місце має величезну популярність серед місцевих жителів.
Адже там можна зустріти надзвичайно широкий асортимент товарів. Причому не лише для людей, але й для наших хвостатих друзів.
Справжньою візитівкою ринку є домашній фермерський хліб, сир, а також численні види випічки та кондитерських виробів. Так, неймовірно ніжний зефір та чудові млинці давно стали улюбленцями публіки.
Серед незвичайних продуктів справедливо виділити ласощі для собак ручної роботи. При цьому на Stockbridge Market продовольчі товари гармонійно поєднуються з величезним вибором іншої, не менш цікавої продукції. Зокрема, йдеться про красиві прикраси та ароматне мило ручної роботи.
В холодну пору року на ринку можна скуштувати зігрівальні напої. Вони по-справжньому вражають своїм унікальним смаком і нададуть прогулянці особливого настрою.
Різноманітність екологічних продуктів та унікальних сувенірів
Щосуботи з 10:00 до 17:00 район Единбурга, розташований за два кроки від легендарної The Royal Mile, перетворюється на справжнє свято. А все тому, що саме там знаходиться яскравий, барвистий та улюблений The Grassmarket Market.
На цьому ринку завжди вирує життя. Адже там можна купити все. В прямому значенні цього слова. Місцеві фермери пропонують найсвіжішу продукцію. Свіжі овочі та фрукти, а також ароматний свіжоспечений хліб відразу ніколи не залишаються поза увагою покупців. А ряди з різноманіттям солодощів та цукерок притягують погляди маленьких відвідувачів.
Крім цього, згаданий ринок відомий своєю подарунковою продукцією. Це вироби ручної роботи, створені досвідченими майстрами. Так що в Единбурзі знають, якщо потрібний якісний і красивий сувенір, то кращого місця для його покупки, ніж The Grassmarket Market, просто не знайти.
Гастрономічний рай для поціновувачів фермерської смакоти
Не меншу популярність має Leith Market, який працює щосуботи з 10:00 до 16:00. Це місце вражає різноманітністю делікатесів та органічної продукції.
Ось точно, де місцеві фермери демонструють всі свої таланти й здібності, щоб по-справжньому здивувати покупців. Тому ринок можна сміливо назвати гастрономічним раєм, де кожен знайде для себе дивовижні та корисні ласощі.
На окрему увагу заслуговує деталь, яка робить Leith Market особливим. Йдеться про те, що першої суботи місяця на ринку працює так званий Веганський Квартал (Vegan Quarter). Там представлено багато продуктів рослинного походження, які розбивають стереотипи про те, що веган – це смачно і зовсім не нудно.
Таким чином, фермерські ринки Единбурга можна назвати окремою пам’яткою міста. Причому вони будуть цікаві не тільки для поціновувачів гастротуризму. Тому що така кількість екологічно чистої продукції у поєднанні з привітними продавцями та справжніми фермерами зустрічається далеко не всюди.